菜餚名稱：蔥爆蝦仁

菜餚名稱：蔥爆蝦仁

項      目	材  料  內  容  作  法
材      料	蝦仁300公克、蔥少許、蒜頭少許、辣椒少許、沙拉油一大匙
調  味 料	鹽1小匙、白胡椒粉少許
作      法	1.     先熱油鍋，蝦仁大火快炒至五分熟，起鍋備用。 2.     將蔥、蒜頭爆香後，加入鹽、白胡椒粉、辣椒拌炒至香氣溢出。 3.     開大火，加入蝦仁快炒約10下即完成。